Wijn van Pinot Grigio druiven

Pinot Grigio druiven, of ook wel Pinot Gris druiven genoemd, zijn blauwe druiven waarvan voornamelijk witte wijn wordt gemaakt. Pinot Grigio druiven zijn familie van het bekendere druivenras Pinot Noir. Pinot Grigio druiven hebben een licht blauwe kleur met een grijs tintje. Hierdoor is het ook mogelijk om rode en rosé wijn te maken. Alleen wordt dit nauwelijks gedaan, want deze druivensoort is uitstekend geschikt voor mooie witte wijnen. In de webshop hebben wij witte wijn van Pinot Grigio druiven, maar nog geen rode wijn. Zodra wij ook rode wijn van Pinot Grigio druiven hebben, dan zijn die te vinden zijn onder het kopje druivenrassen van de categorie rode wijn.

De oorsprong van de Pinot Grigio druiven

Pinot Grigio druiven zijn oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk. Waar precies de druif exact vandaan komt is niet helemaal bekend. Wijnexperts beweren dat de Pinot Grigio druif uit de wijnstreek Bourgogne komt. In de Elzas wordt deze druivensoort veel gebruikt, maar zeker ook in Italië worden mooie witte wijnen van Pinot Grigio gemaakt. Vooral in Noord-Italië wordt deze druif veel verbouwd, bijvoorbeeld in Friuli – Venezia Giulia, Veneto, Trentino – Zuid-Tirol of Lombardije. Het klimaat in die wijnstreken zorgt ervoor dat de druif goed kan groeien.

De kracht van de Pinot Grigio druiven

Zoals al duidelijk is geworden, er worden prachtige witte wijnen gemaakt van de Pinot Grigio druif. Een krachtig kenmerk van deze druif is dat de druiven zeer laat kunnen worden geoogst. Deze late oogst zorgt ervoor dat het suikergehalte erg hoog ligt. Daarnaast heeft de druif aroma’s van exotisch en gedroogd fruit, maar ook geuren van jasmijn en wilde rozen. Dit is natuurlijk erg aantrekkelijk voor een witte wijn. Pinot Grigio wijnen hebben in veel gevallen een zoetige karakteristieke smaak die vrij uniek is vergeleken met andere druivenrassen van witte wijn.

Nog meer kenmerken van Pinot Grigio druiven

Het vruchtvlees van Pinot Grigio druiven dragen van nature een flinke hoeveelheid suiker bij zich, maar hebben daarentegen relatief weinig zuren. Dit verklaart waarom dit druivenras bij voorkeur in koelere streken wordt geteeld, zoals in Noord-Italië. De schillen zijn bevatten minder kleurstof, zodat de wijnen wit of hooguit rosé kleurig kunnen zijn.

Het telen van Pinot Grigio druiven

De druiventrossen van Pinot Grigio zijn erg compact. De druiventrossen zijn hierdoor erg kwetsbaar voor rotting, vooral wanneer regenwater tussen de vruchten blijft hangen. Regen in het najaar wordt door telers van de Pinot Grigio erg gevreesd, want hierdoor kan zomaar de hele oogst mislukken. De druif kan laat worden geoogst, maar toch kiezen veel wijnboeren ervoor om de druif vroeg te telen, eigenlijk doordat zij vrezen voor de regenbuien in het najaar. Hoe langer de druiven aan de plant blijven zitten, hoe rijker de aroma’s zullen zijn, maar ook hoe sterker de zoete smaak naar voren komt. Dit laatste wordt uiteraard veroorzaakt door het hogere suikergehalte.

Wijn van Pinot Grigio druiven samenvatting

• Pinot Grigio druiven worden voornamelijk voor witte wijnen gebruik, maar rood en rosé is ook mogelijk, vanwege de blauwe schil.
• Pinot Grigio komt oorspronkelijk uit Bourgogne, maar wordt veel in Noord-Italië verbouwd.
• Pinot Grigio druiven kunnen laat geoogst worden en hebben daardoor vaak een hoog suikergehalte.
• Pinot Grigio wijnen hebben vaak aroma’s van exotisch en gedroogd fruit en geuren van jasmijn en wilde rozen.
• Als een witte wijn is gemaakt van druiven die laat zijn geoogst, dan is de smaak vrij zoet en karakteristiek.
• Pinot Grigio druiven bevatten relatief weinig zuren.
• De schil van Pinot Grigio druif bevat weinig kleurstof, waardoor witte wijnen vaak wit of hooguit rosé van kleur zijn.
• Pinot Grigio druiven zijn erg compact en daardoor erg kwetsbaar voor regenbuien.