Deze Italiaanse rode wijn is van het wijnhuis Tommasi Viticoltori. Deze wijn komt uit de wijnstreek Veneto. Specifiek komt deze wijn uit het wijngebied Valpolicella. Het smaakprofiel van deze wijn is fruitig, karakteristiek en rijp. Dit wijntje past goed bij de volgende gerechten: kaas, oude kaas, pasta, rood vlees, salami en vlees. Deze rode wijn is volledig gemaakt van Corvina Veronese, Molinara en Rondinella druiven.
€24.95
Op voorraad
Het in 1902 opgericht familiebedrijf ligt in Pedemonte, een klein dorpje in het hart van de ‘Valpolicella Classico’ regio, in het noordwestelijk deel van Verona-Veneto. De familie bezit uitzonderlijk mooi gelegen wijndomeinen voor de productie van hoge kwaliteitswijnen in de D.O.C. regio’s rondom Verona. Het gebied wordt vooral geprezen om zijn onvergelijkbare rode wijnen: Amarone Classico, Ripasso, Valpolicella en Recioto della Valpolicella.
‘Ripasso’ is het unieke resultaat van de 2e fermentatie van de Tommasi Valpolicella Classico Superiore op de warme gedroogde druivenschillen, die overgebleven zijn na persing voor de Tommasi Amarone. Dit proces, gebruikt in uitzonderlijke jaargangen, verleent rijkheid en karakter aan deze grote wijn.
De 2e fermentatie vindt plaats op de Amarone druivenschillen met de methode “Ripasso”. De wijn rijpt 18 maanden in Sloveens eiken vaten van 65 hectoliter. Intens robijnrode kleur. Rijke neus met zwarte peper en tonen van rozijnen. Volle smaak, mooi uitgebalanceerd, heel intens, kruidig met een tikje zoete kersen.
Een goede combinatie met wit en rood vlees, wildgerechten, jonge en oude kazen.
| Gewicht | 0.75 kg |
|---|---|
| Wijnhuis | Tommasi Viticoltori |
| Wijnstreek | Veneto |
| Wijngebied | Valpolicella |
| Druiven | Corvina Veronese, Molinara, Rondinella |
| Smaakprofiel | Fruitig, Karakteristiek, Rijp |
| Gerecht | Kaas, Oude kaas, Pasta, Rood vlees, Salami, Vlees |
| Wijnsoort | Rood |
| Wijnclassificatie | DOC |
| Appelatie | Valpolicella Classico DOC |
| Inhoud | 0,75 Liter |
| Serveer temperatuur | 16 – 18 |
| Alcohol percentage | WVV |
| Biologisch | Nee |
Reviews
Bestelinformatie:
Categorieën:
Wil je leuke tips, weetjes of geweldige aanbiedingen ontvangen van Italiaanswijnhuis.nl, meld je dan nu aan voor onze nieuwsbrief.
