Tommasi Valpolicella Classico Superiore "Ripasso"  DOC

Tommasi Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” DOC

Deze Italiaanse rode wijn is van het wijnhuis Tommasi Viticoltori. Deze wijn komt uit de wijnstreek Veneto. Specifiek komt deze wijn uit het wijngebied Valpolicella. Het smaakprofiel van deze wijn is fruitig, karakteristiek en rijp. Dit wijntje past goed bij de volgende gerechten: kaas, oude kaas, pasta, rood vlees, salami en vlees. Deze rode wijn is volledig gemaakt van Corvina Veronese, Molinara en Rondinella druiven.

24.95

Tommasi Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” DOC kan per fles gekocht worden.

Op voorraad

Levertijd (indien op voorraad): 1 - 4 werkdagen
Facebook
Twitter
LinkedIn
Omschrijving

Tommasi Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" DOC

Het in 1902 opgericht familiebedrijf ligt in Pedemonte, een klein dorpje in het hart van de ‘Valpolicella Classico’ regio, in het noordwestelijk deel van Verona-Veneto. De familie bezit uitzonderlijk mooi gelegen wijndomeinen voor de productie van hoge kwaliteitswijnen in de D.O.C. regio’s rondom Verona. Het gebied wordt vooral geprezen om zijn onvergelijkbare rode wijnen: Amarone Classico, Ripasso, Valpolicella en Recioto della Valpolicella.

‘Ripasso’ is het unieke resultaat van de 2e fermentatie van de Tommasi Valpolicella Classico Superiore op de warme gedroogde druivenschillen, die overgebleven zijn na persing voor de Tommasi Amarone. Dit proces, gebruikt in uitzonderlijke jaargangen, verleent rijkheid en karakter aan deze grote wijn.

De 2e fermentatie vindt plaats op de Amarone druivenschillen met de methode “Ripasso”. De wijn rijpt 18 maanden in Sloveens eiken vaten van 65 hectoliter. Intens robijnrode kleur. Rijke neus met zwarte peper en tonen van rozijnen. Volle smaak, mooi uitgebalanceerd, heel intens, kruidig met een tikje zoete kersen.

Een goede combinatie met wit en rood vlees, wildgerechten, jonge en oude kazen.

Specificaties

Extra informatie

Gewicht 0.75 kg
Wijnhuis

Tommasi Viticoltori

Wijnstreek

Veneto

Wijngebied

Valpolicella

Druiven

Corvina Veronese, Molinara, Rondinella

Smaakprofiel

Fruitig, Karakteristiek, Rijp

Gerecht

Kaas, Oude kaas, Pasta, Rood vlees, Salami, Vlees

Wijnsoort

Rood

Wijnclassificatie

DOC

Appelatie

Valpolicella Classico DOC

Inhoud

0,75 Liter

Serveer temperatuur

16 – 18

Alcohol percentage

WVV

Biologisch

Nee

Wijnhuis

Tommasi Viticoltori

Reviews